| Су-шеф | | Название организации | Планета Гостеприимства, ООО | | Отрасль предприятия | Обслуживание посетителей ресторана, кафе и т.д. | Обязанности по работе:
▪ Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню. Супы. Рыба. Мясо. Птица. Салаты. Закуски. Гарниры. Полный цикл приготовления.
▪ Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента на «телеге». (шведский стол из горячих и холодных блюд). Пополнение. Замена.
▪ Контроль количества и качества используемых продуктов. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
▪ Обучение и адаптация персонала. | | Минимальный оклад | 45 000 руб. |
|
|
